Mezcal para regalar: cómo escoger una buena botella (y quedar bien)

Una botella de mezcal es de esos regalos que casi nunca fallan: se ve bien, se comparte y dice "pensé en ti" mucho más que un vino genérico del super. Pero si no sabes de mezcal, escoger puede ser intimidante. Aquí va una guía rápida.

1. Para quien está empezando: espadín joven

Si no sabes qué tanto le gusta el mezcal a la persona, ve a lo seguro: un espadín joven artesanal. Es equilibrado, ligeramente ahumado y le gusta a casi todos. Si quieres entender mejor por qué, te lo explico en mezcal espadín joven: qué es y cómo se toma.

2. Para el conocedor: busca el proceso

Al que ya sabe de mezcal le importa cómo se hizo: horno de piedra, molino de caballo (tahona), fermentación en madera, alambique de cobre. Son detalles que debe decir la etiqueta. Habibi se hace así en Ejutla de Crespo, Oaxaca, y tiene 48 grados: tiene carácter.

3. ¿Cuánto gastar?

Un buen mezcal artesanal de 750 ml está entre $600 y $1,000 pesos. Abajo de $400 es difícil encontrar algo 100% maguey y artesanal. Más arriba ya entras a magueyes silvestres y ediciones limitadas.

4. Arma un kit

Lo que convierte una botella en un regalo memorable es lo que la acompaña:

• Un par de copitas, jícaras o veladoras.
• Sal de gusano o sal de chapulín.
• Naranjas.
• Una botana salada: cacahuates enchilados o un paquete de Carneka, carne seca de pollo, que queda increíble con limón y mezcal.

5. Para regalos corporativos

A clientes y proveedores, el mezcal artesanal se ve mucho más especial que el whisky de siempre, y además apoyas a productores mexicanos. Si vas a regalar varios, escríbenos y te ayudamos con pedidos grandes. Más ideas en regalos corporativos de comida.

Errores al regalar mezcal

• Comprar un "destilado de agave" pensando que es mezcal: revisa que diga mezcal y 100% maguey.
• Escoger por la botella bonita sin ver la etiqueta.
• Regalarlo a alguien que no toma alcohol (sí, pasa).

Preguntas frecuentes

¿El mezcal caduca?

No. Bien cerrado y lejos del sol dura años. Una vez abierto, aguanta muy bien si lo tapas.

¿Es mejor reposado o joven para regalar?

Para quien toma tequila reposado, un mezcal reposado puede ser más familiar. Pero el joven es el más tradicional y el que mejor muestra el sabor del maguey.

¿Ya sabes qué regalar? Habibi Mezcal Artesanal by Foodie Fer, espadín joven de Oaxaca, $780. Consume con responsabilidad; venta solo a mayores de 18 años.