Foodies en México: guía de Foodie Fer para comer por todo el país
Share
México es probablemente el mejor país del mundo para ser foodie. Cada estado tiene su cocina, sus antojitos y sus mercados. Como foodie y food blogger mexicano que ha comido por todo el país (y fuera de él), esta es mi guía rápida de qué probar en cada ciudad.
Ciudad de México
Tacos al pastor, de suadero y de canasta, quesadillas (con o sin queso, ese es otro debate), mercados como el de Coyoacán y una escena de alta cocina con restaurantes reconocidos por la Guía Michelin y The World's 50 Best. Te explico esas listas en Michelin, 50 Best y Eater.
Oaxaca
Los siete moles, tlayudas, quesillo, chapulines, tejate y, claro, mezcal. Oaxaca es la capital del mezcal, y de ahí viene el mío: Habibi, de Ejutla de Crespo. Lee cómo se hace el mezcal artesanal.
Monterrey
Mi casa. Cabrito, machacado con huevo, carne asada, tacos de trompo y glorias. Lee foodies en Monterrey y la comida típica regia.
Guadalajara
Tortas ahogadas, birria, carne en su jugo y tejuino. Y muy cerca, el pueblo de Tequila.
Puebla
Mole poblano, chiles en nogada en temporada, chalupas, cemitas y dulces típicos de la calle de los dulces.
Mérida y Yucatán
Cochinita pibil, panuchos, salbutes, sopa de lima y marquesitas. La cocina yucateca es un mundo aparte.
Baja California
Tacos de pescado y camarón, aguachiles, ostiones y el Valle de Guadalupe para vinos mexicanos.
Cómo planear tu viaje foodie por México
- Busca los top restaurantes por ciudad en Fudpin, que reúne lo mejor de las guías con reseñas de foodies reales.
- Come en mercados: es la forma más rápida de conocer una cocina.
- Lleva snack para los traslados: Carneka aguanta cualquier carretera. Ideas en snacks para viaje en carretera.
- Mi método para no caer en trampas para turistas: cómo encontrar buenos restaurantes cuando viajas.
Sígueme
Subo lo que voy comiendo en Instagram, TikTok y YouTube como @foodie__fer. Más de 190 mil foodies ya están ahí. ¿Quieres saber más de este mundo? Lee food bloggers y food influencers en México.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor ciudad de México para un viaje foodie?
Depende de tu antojo: CDMX por variedad, Oaxaca por tradición, Monterrey por la carne y Mérida por lo diferente de su cocina.
¿Quién es Foodie Fer?
Fernando Nader, creador de contenido de comida de Monterrey, México. Recomienda dónde comer en México y el mundo y es fundador de Carneka, Westify y Fudpin.